Ricecake Master
찰시루당은 파주에 위치한 20여년 경력의 떡 장인이 매일 새벽 손수 빚는 떡집입니다.
이 곳에는 떡을 좋아해 20여년의 시간동안 떡 한 길만 걸어온 떡 장인이 있습니다. 파주, 일산의 떡 장인들에게 20년 동안 전통 방식의 떡을 배웠으며, 자체적인 레시피를 개발하는 준비기간을 거쳤습니다.
2019년 파주 운정신도시에 '떡의명가 찰시루'라는 이름으로 오프라인 매장을 오픈하였으며 현재는 그래픽 디자이너 딸과 함께 온라인 떡 전문 스토어 '찰시루당'을 운영중입니다.
